카페 썸네일형 리스트형 커피의 품종을 알면 더 재미있고 맛있게 마실 수 있다 아라비카, 로부스타, 리베리카 안녕하세요? 커피를 마시기만 하다가 관심이 생겨서 공부를 시작한 더치커피입니다 :) 오늘은 커피의 품종에 대해 알아보려고 합니다. 커피 원두는 지배 지역에 따라 맛의 특성이 다르기 때문에 사람들마다 선호하는 원두가 다릅니다. 고도, 기온, 토양 등의 환경과 수확하는 과정 또한 원두의 특성에 영향을 미치고, 로스팅하는 과정에서 그 특성이 더욱 살아나고 맛이 다채로워집니다. 커피 원두의 3대 품종 아라비카(Arabicas), 로부스타(Robustas), 리베리카(Libericas)에 대해 알아보겠습니다. 아라비카 (Arabicas) 아라비카 커피는 풍부한 향을 지니고 있고, 부드러우면서 깊은 맛이 나는것이 특징입니다. 전 세계 커피 중 70%가량 생산되고 있는 원두입니다. 주요.. 더보기 더치커피와 콜드브루가 무엇인지에 대해서 더치커피 콜드브루 안녕하세요? 커피를 마시기만 하다가 관심이 생겨서 공부를 시작한 더치커피입니다 :) 오늘은 더치커피에 대해 알아보려고 합니다. 모든 카페에 있는 커피는 아니지만, 요즘 TV에도 자주 나오고 편의점에도 콜드브루 제품들이 많이 출시되고 있습니다. 더치커피란? 콜드브루란? 커피를 추출할 때 찬물로 추출한 커피를 말합니다. 더치커피는 다른 말로 콜드브루(Cold brew)라고 부르기도 합니다. 더치커피를 추출하는 방식에는 점적식과 침출식 2가지 방법이 있습니다. 점적식으로 추출하면 더치커피라고 부르는 커피가 됩니다. 침출식으로 추출하면 콜드브루라고 부르는 커피가 됩니다. 더치커피, 콜드브루 둘 다 같은 개념이기에 구분 없이 부르기도 합니다 :) 차가운 물로 장시간 추출하기 때문에 쓴맛이 덜하고.. 더보기 커피의 다양한 메뉴들 너무 헷갈려요! 커피의 다양한 메뉴 안녕하세요? 커피를 마시기만 하다가 관심이 생겨서 공부를 시작한 더치커피입니다 :) 오늘은 커피의 종류에 대해 알아보려고 합니다. 저는 처음에 카페의 메뉴 이름만 보고 어떤 커피인지 알기 어려워서 항상 아이스 아메리카노만 마셨던 경험이 있습니다 저같이 잘 모르시는 분들이 분명 계실텐데요, 다양한 커피를 경험하고자 간단하게 커피의 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다! 1. 에스프레소 에스프레소 머신으로 추출해 내는 커피의 원액입니다. 카페에 있는 다양한 메뉴들의 기반이 됩니다. 원두의 종류에 따라 맛이 다르고, 어떻게 추출하냐에 따라 다양하게 표현되기도 합니다. 2. 아메리카노 에스프레소에 물을 더한 커피입니다. 짙은 농도의 에스프레소보다는 농도를 낮추었기 때문에 편하게 마실수 있습니다... 더보기 이전 1 다음
