점적식 썸네일형 리스트형 더치커피와 콜드브루가 무엇인지에 대해서 더치커피 콜드브루 안녕하세요? 커피를 마시기만 하다가 관심이 생겨서 공부를 시작한 더치커피입니다 :) 오늘은 더치커피에 대해 알아보려고 합니다. 모든 카페에 있는 커피는 아니지만, 요즘 TV에도 자주 나오고 편의점에도 콜드브루 제품들이 많이 출시되고 있습니다. 더치커피란? 콜드브루란? 커피를 추출할 때 찬물로 추출한 커피를 말합니다. 더치커피는 다른 말로 콜드브루(Cold brew)라고 부르기도 합니다. 더치커피를 추출하는 방식에는 점적식과 침출식 2가지 방법이 있습니다. 점적식으로 추출하면 더치커피라고 부르는 커피가 됩니다. 침출식으로 추출하면 콜드브루라고 부르는 커피가 됩니다. 더치커피, 콜드브루 둘 다 같은 개념이기에 구분 없이 부르기도 합니다 :) 차가운 물로 장시간 추출하기 때문에 쓴맛이 덜하고.. 더보기 이전 1 다음
